營養師力推，超優質減脂好朋友「優格」

營養師力推，超優質減脂好朋友「優格」

本文由 李立慈營養師 撰寫 

春天是最多人立志想減脂減重的時刻，除了是一年的新開始和即將邁入身上布料較少的夏天之外，經歷了年末聚餐、聖誕歡慶、工作尾牙、農曆新年、開工春酒，相信所有人或多或少都有參加好幾場吧！但現在為了減脂，突然要改變飲食習慣，少吃和減少熱量攝取都變得更加困難，不過不用擔心，這不是營養師會建議的方法。理想中的減脂方式，必須包含營養均衡、熱量足夠與不挨餓！漸漸回歸的日常作息，恢復正常的三餐之餘，真的肚子餓了，該如何選擇不影響減脂甚至有益減脂的點心呢？

含三大營養素的點心

台灣將食物分成六大類別，蔬菜、水果、全穀雜糧、豆魚蛋肉、乳品和油脂與堅果種子纇，其中乳品類是唯一同時富含蛋白質、脂質和醣類（碳水化合物）三大營養素的食物，並且擁有大量的鈣質，是目前各年齡層台灣人最缺乏的礦物質，因此為了避免改變熱量攝取的過程中，發生營養不良的問題，營養師推薦可以將牛奶及其相關製品（如：優格、優酪乳…等）納入每日必吃的食物之一，隨餐吃或餐間當點心都可以。

腸道好菌助減脂！？

優格和優酪乳都是透過活性乳酸菌發酵而成，只是因蛋白質分解的程度不同，而有不同的型態口感。千萬別小看乳酸菌！它們堪稱腸道守護神，不僅是幫助腸道健康，當腸道好菌多多且平衡時，能提升食物與營養素的消化吸收，進而包含循環代謝、免疫功能、心情調整、皮膚狀態和體重控制都有助益，所以當已經做到調整熱量、多運動、保持好心情、休息足夠、多吃蔬果，這時又加入乳酸菌的攝取，對於減脂減重推波助瀾更加分。

將減脂飲食融入日常

在日常生活中加入像優格這類的發酵乳製品，並不算是一種特殊減重飲食法，不需要短時間內大量吃某一種特定的食物，也沒有特別限定不能吃哪一種食物，不分年齡對於健康人而言，它可以很自然且長期融入在平時的飲食中，無論是要維持體重或減脂減重，都是一種低熱量且營養均衡的食物，前提還要確認裡面是否有額外添加過量的精緻糖，一個不小心反而變成過量攝取糖和熱量。

從現在開始，想透過飲食調整來減脂，或更近一步邁向均衡健康飲食之路，營養師推薦你將牛奶和優格類的食物安排入生活飲食內，「營養豐富又均衡、好菌滿滿腸平衡、容易加入生活中」三大好處一次擁有，凡事過猶不及，不用大吃大補，以成年人而言，每天至少360毫升的牛奶或270公克的優格就能符合每日建議攝取量！